turystyka-anglia.ezin.pl

Kuchnia szkocka

Haggis to najbardziej znana na świecie szkocka potrawa. Haggis to owczy żołądek nadziewany siekaną wątróbką, płucami, sercami, tłuszczem, płatkami owsianymi i cebulą. Potrawa przyprawiona jest kolendrą, gałką muszkatołową, pieprzem i solą. Najczęściej podawany jest z ziemniakami oraz z puree z rzepy.

W kuchni szkockiej bardzo często występuje owies – popularnym daniem są owsiane puddingi, a w restauracjach nierzadko można zamówić płatki owsiane z ziemniakami i śledziem lub smażone płatki owsiane z cebulą.

Szkocja jest producentem najlepszej baraniny na świecie. Popularną potrawą jest tutaj zupa z baraniej głowy. Tradycyjne szkockie śniadanie składa się z owsianki, jajek smażonych na bekonie, filiżanki mocnej herbaty i kiełbasy. Nie rzadko jada się na śniadanie wędzonego śledzia lub łupacza podawanego z masłem lub jajkiem.

Źródło: na podstawie: www.szkocja.wcentrum.info